2015年4月23日（木） あやめパン工房の午後の作業。ミキサーにかけたパン生地を手で再度こねて形を整えてやる。このあと容器に入れて、ドーコンディショナーに入れて、明日の朝ほっこり膨らんだ生地になる予定。 クッキーの生地をカットしてオーブンで焼く前…