2017年3月31日（金） 森の工房あやめのパン工房では午後からは、金曜日なので来週の天然酵母の仕込みを行う。水量も水温もきちんとはかり、酵母を入れる。 入れたらひたすら混ぜる。だんだん固くなるが休まずかき混ぜるのが大事。この後冷蔵保存となる。 森…