森の工房あやめのパン工房の作業。これからパンに入れる乾燥したイチジクを切る。包丁の置き方も作法があり職員の指示通りに置く。 ぬるま湯で戻して水切りしたイチジクを職員が切って見せる。 つづいて利用者の番。イチジクを取って、 慎重に切っていく。 …
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