2011年3月3日（木）
今日はひな祭り。雛飾りも森の工房みみずくの利用者と職員で一緒に食堂に飾ってある。
この日は毎年給食でお寿司。押し寿司の上にかまぼこで雛飾り。
吸い物は、大きなハマグリ。ふも白と桃色、緑がセリ・・・春めいて。調理員が自信たっぷりに撮影協力。
男性の利用者。最後になぜかお姫様をしばし眺めて、「写して」。そしてぱくり「おいしい」と。
カウンターは調理員のステージ。生け花にパッチワーク。どれもひな祭りモード。
さて、今日の押し寿司の道具紹介。森の工房みみずくの木工班が調理員の希望に沿って作った桧の型枠。これで15人分できる。今日は5回、75人分作った。大活躍。
食べたら外でサッカー。サンシュも5分咲き。
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