2015年1月22日（木）
1月31日（土）に森の工房みみずくと森の工房やのの知的障害の利用者、家族、職員、ボランティアグループが集まって親睦会が行われる。家族会がビンゴゲーム用の景品の寄付協力を呼び掛けて集まった品々を仕分ける作業が、森の工房AMAの地下の会議室で家族会役員によって行われた。品数を数えたりいろいろ大変だ。
森の工房あやめのパン工房の午後2時頃の作業の様子。焼きあがったパンの袋詰め。
明日の昼休みの職場販売用の袋詰めと仕分けも終わっている。写真の左上の作業はパン生地づくり。
ミキサーでこねたパン生地の中に野ぶどうを入れ込んでいく。利用者が職員の指導を受けながら挑戦している。出来上がったらドゥーコンディショナーに入れて明日の朝まで時間をかけて発酵させる。
