2017年7月30日（日）
8月5日の第14回森の工房AMAブルーベリーまつりが近い。人気の天然酵母のパンもたくさん作るので、28日の金曜日にもその準備で、酵母をたくさん仕込んだ。（森の工房あやめのパン工房）
温めた水をきっちり量ってから、ホシノ天然酵母を袋から取り出して容器に入れる。
菜箸でかき混ぜる。利用者も容器が動かないように押さえる。
ひたすらかき混ぜる。酵母にだんだん粘着力がつくので両手でかき混ぜる。
このあと温度チェックをしてホイロに入れて発酵させて31日の月曜日からパンの生地作りに使われる。
