2018-01-26 バタールを焼く 2018年1月26日(金) 外はとても寒い。でもオーブンの中のパンは熱い。 バタールという名前のパン。一度時間が来たら開けて焼き具合を確かめる。 まだ少し焼き目をつけたいので一部のパンは再度オーブンに入れて少し焼く。 最初にオーブンから出したバタール。 きれいな焼き目がついた。酵母も元気でたくさんの空洞ができている。冷まして袋に入れて完成。その後市内中区の地下街シャレオの「ふれ愛プラザ」に他のパンと一緒に納品。(森の工房あやめのパン工房)