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イチジクを切る作業 森の工房AMAのヒラドツツジ


森の工房あやめのパン工房の作業。これからパンに入れる乾燥したイチジクを切る。包丁の置き方も作法があり職員の指示通りに置く。



ぬるま湯で戻して水切りしたイチジクを職員が切って見せる。



つづいて利用者の番。イチジクを取って、



慎重に切っていく。



職員が時々声をかけながらすべて切るまで見守る。緊張する作業風景だった。



森の工房AMAの屋上のヒラドツツジがきれいに咲いている。



庭で草取りする利用者と職員。



塔屋とヒラドツツジ



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