ブルーベリージュレの包装 キキョウの花

森の工房みみずく・食品班でのブルーベリージュレの包装仕上げ作業

①テーブルを囲んで作業するのは

②固まったジュレから水分を除くため拭いて

③袋に入れる。ちょうどペットボトルに入るのでジュレを逆さまに入れておいて、透明の袋をかぶせる。

④袋の口を機械で圧着してばんじゅううに入れる。この後ラベルをみんなで貼って完成となる。夏の予約販売があるので今週はジュレをたくさん作った。cafeさくらでも販売している。

森の工房AMAの食堂前の庭のキキョウの花。