紙すきはがき作業 パン生地づくり ノコンギク

紙すきはがきの紙すき作業と、漉いた後乾燥させた紙すきはがきをローラーにかける利用者2人（森の工房やの・生活介護くるみ班。

午後の森の工房あやめ・パン工房では、パン生地の仕込みが行われている。ミキサーから取り出したパン生地を何度もこねながら鏡餅のように丸めてやる。

その生地は結構重いのでドサッと置く感じで容器に入れる。この後発酵機の中に入れて明日の朝まで約18時間発酵を待つ。

少し青色がかっているのでノコンギクらしい？（23日の東広島市豊栄町のブルーベリー農園で）