森の工房あやめ（就労継続支援B型）の「パン工房」はラスクの製造。毎週月曜日はパンが焼けないのでスコーンの製造とラスクの製造を隔週で行っている。
①スライサーを使ってパンを薄く切る。
②パンの片面にバターを塗って、
③バターを塗った面にグラニュー糖をつける。
④天板に並べて焼いていく。
⑤低温で20分以上時間をかけて焼いて、ラックの上で冷ます。
⑥冷めたら包装。グラム数を計って袋に詰めていく。14時までに仕上げてcafeさくらへ納品する。
森の工房AMAの花壇で、ラッパズイセンが咲きだした。寒くても春は着実に近づいている。
本日の給食。ポトフ、ミニオムレツ。
遊フォト657 1月25日の東広島市豊栄町のブルーベリー農園
紅白のコントラスト
コントラストは紅白。
①雪のブルーベリー畑とナンテンの実。
②赤い実の上の葉が雪をかばうマンリョウ。
農園にくる道路が圧接の雪があちこちにある寒い一日。道路の雪は午後になるとほとんど消えたので帰路は安心だった。
