その１からの続き。
昼食を食べるため三景園のすぐ隣りにある広島エアポートホテルに移動。
食事会場にて利用者代表が乾杯の挨拶。
ジュースを手に取り、乾杯！
昼食のメニューはコース料理でテーブルマナーを学びながらいただく。
①ホテルスタッフの講師の方がナプキンの使い方から説明。
ミシン目を内側にして半分に折って、ひざの上へ。口の拭き方や、使い終わってからの作法も教わる。
②テーブルの上に置いてあるナイフ、フォーク、スプーンの使い方。外側に置いてあるものから使っていき、持ち方や作法を学ぶ。
最初の料理はサラダ。
教わったとおり一番外側のナイフとフォークから使う。
お次はスープ。
手前からすくって、スプーンを口に近づける。スプーンへ向かって口から近づけてはいけない。でも、ついつい近づいてしまう。
魚料理。
魚用のナイフとフォークで。段々と慣れてきて上手に使いこなせるように。
メインディッシュのお肉。
お肉は肉のうまみが逃げないようにいっぺんにカットせず、一切れずつカットしていただく。
ナイフ、フォークが苦手な方は箸を使ってもOKだが、ほとんどの方がナイフとフォークでコース料理を堪能した。
最後にデザート。
ごちそうさまでした。おいしかった、また来たいと思ったら、ナプキンは畳まずテーブルに置くのが作法と習ったので、その通りに。
料理もおいしく、テーブルマナーも丁寧に教えていただいてとても良い体験ができた。
その3へ続く。
３月11日（水）
本日の給食。ホキの塩こうじ焼、ほうれん草の胡麻和え。
遊フォト701 3月10日の東広島市豊栄町のブルーベリー農園
ブルーベリーの土壌改良、ジャーマンアイリス
3段あるブルーベリー畑の一番上の畑でブルーベリーの生育を促す目的で土と硫黄の粉を混ぜて株元の周囲に散布する作業を始めた。（2日目）
ジャーマンアイリスが顔を出してきた。
