2月28日（金）。パンの成型を職員のアドバイスを受けながらみんながひとつひとつ行う。 成形したらホイロ（発酵器）の中に再度入れて養生させるので職員の見ている前で布の上に置いていく。 作っているのはくるみと野ぶどうのパン。皆さんこのパンの成形がお…