森の工房やの（就労継続支援B型）が運営しているcafeさくらでは新作スイーツの製作中。 パイ生地にあんこを塗り、その上に生クリームと旬のイチゴをのせパイで挟む。 午後には残り1個となっていたので出だしは順調。 今日は大寒。気温も低く時折風も強かった…

今日と明日はcafeさくらでクリスマスフェアと銘打ってクリスマスにちなんだいろいろな商品を販売している。入り口にはワゴンセールのようなスタイルで、 手作りのクリスマスグッズが並べられている。 店内では、Cafeさくらや森の工房みみずく・食品班で作ら…

森の工房AMAの朝のラジオ体操はいい天気なので外でする利用者も多い。塔屋の見える空はうっすら雲が漂って初冬だがちょっと気持ちいい景色 cafeさくらにはシュトーレンが販売開始。製造は森の工房あやめのパン工房。 テロップにはシュトーレンの特徴が紹介さ…

cafeさくらの店内はとてもこじんまりしているのが特徴だ。今日、cafeさくらのカウンターの後ろにＣＤボックスを新調した。下にはＣＤプレイヤー、アンプが入る。森の工房やの・生活介護もくれん班の木工で製作。 2時過ぎパンを並べる。 焼きあがりで、中には…

森の工房みみずくの食品班 ①明日の午前中に森の工房AMAと第2森の工房AMAで行われる「アキノサトdey・夏」の販売用でブルーベリーの100ｇパックを作っている。 ②注文を受けたブルーベリーの生食の1キロ詰めを宅急便で送るため包装し、シールを貼って夕方の発…

午前中にcafeさくらの取材にケーブルテレビの㈱ちゅぴCOMがお見えになった。 取材場所として海田町周辺ということでcafeさくらが選ばれた。テーマは広島食べ歩きで、さくらのブルーベリージュースやランチ、それに屋上のブルーベリーの様子も取材された。ス…

cafeさくらでは毎週水曜日はミルクフランスパンを限定30個で販売している。一連の流れを紹介。 ①森の工房あやめのパン工房で午前中にまずは成型 ②午後オーブンに入れて焼きあがる ③オーブンではこのミルクフランス用のパンだけを焼く。成型したときのおおき…

Cafeさくらの入り口。ヤマアジサイの鉢を一回り大きい鉢に植え替えた。 店内のショーケース ①早生のブルーベリーの100ｇパックやスイーツ ②スイーツの上にはちょこちょこと取れたてのブルーベリーがのせてある。 今日のブルーベリー（第2森の工房AMA1階屋上…

Cafeさくらで今日からとれたてのブルーベリーを使ったブルーベリージュースが登場。（冷凍ではない）。合わせて100ｇパックのブルーベリーも販売スタート。 今年は気温が高いせいか酸味が少なくて、甘味が強く感じられる出来になっている。 cafeさくらの利用…

今朝は冷えたので、第2森の工房AMAの雨どいにつららが下がっていた。今年はいつまでも寒さが厳しい。 冷えた景色のあとはあったかい焼き芋。Cafeさくらにお目見えした。森の工房あやめがパンを焼くオーブンの温め時間を利用していろいろ工夫してできた商品。…

プレスカットされた段ボールを手作業でくりぬく。 くり抜いた段ボールの屑がどんどん出る。 外のデッキに置いてある大きな袋にはこの段ボール屑が詰まっている。（森の工房あやめ） 森の工房AMAの屋上のブルーベリーの剪定。北側が終了。 cafeさくらのバレン…

丸くプレスカットされた段ボールが積まれている。 小脇に抱えて立てかけて掌でポンと 押してやると丸い段ボールが外れる。 一枚一枚くりぬいて積み重ねていく。全部済んだら段ボールメーカーの工場に納品する。（森の工房あやめ） 今日と明日はcafeさくらの…

Cafeさくらは臨時に開店。いい天気に恵まれた。 庭にはテントなどの日よけを設置してお客さんに外でのカフェを楽しんでいただいた。 店内には色々なスイーツがあり、暑いので生のブルーベリージュースやソフトクリームもお客さんに喜ばれた。 第２森の工房AM…

10月7日（木）。 森の工房みみずく・生活介護の午後からの自由活動。利用者のリクエストした音楽をかけてそれに合わせてダンス。 職員の振り付けに合わせてストレッチを兼ねて体が動く、動かす。 福富町の道の駅「湖畔の里ふくとみ」にブルーベリーの苗木の…

日中は暑くて夏のような陽気だが、日差しは確実に足が長くなり建物の中に長く日が差し込む。森の工房AMAの地下の階段に1階のガラス戸につけているプリズムから発する光が朝8時半ころには写真のような虹色を帯びる。 くっきり、 あわくコンクリートに光を投影…

クリーニングされた山のようにテーブルに積まれた作業服の折りたたみ作業に入る。 手を突っ込んで一枚一枚 取り出してまずは上下に分ける。（森の工房やの・生活介護オリーブ班） cafeさくらの入り口。今日から通常営業なので左右に植物を飾る。 これまでは…

お昼時のcafeさくら。今はテイクアウトだけの販売にしている。屋外の距離をとってテーブルと椅子がしつらえてあるので会計を済ませてからこの場所でランチなどを召し上がるお客さんが見られるのが最近のお昼の風景。 第2森の工房AMAの水路沿いの法面の草刈り…

cafeさくらのある庭の木の塀の向こうの水路沿いに植えてあるブラシノキ（カリステモン）はまだ小さいが花はしっかり咲いている。 色は真っ赤でなく少しピンクがかったタイプ。木がまだ背が低いので花はどんと上を向いている 午後2時前を焼きあがったパンをca…

今日は大寒。朝日に浮かぶシルエットは森の工房AMAのエレベータと階段周り。 第2森の工房AMAではメインの作業室が南向きなので午後は光が強くなる。 ロールカーテンを降ろして作業する。（森の工房やの生活介護・オリーブ班） 昨日採取したブルーベリーの穂…

回収した新聞紙が高く積み重ねられている。その中から、 広告が入ったりしているので仕分けを行う。 広告は2人の利用者の間の段ボールの箱に入れる。（森の工房やの・生活介護なつめ班） cafeさくらのｘマスフェア2日目。入り口前のコーナーは手作りしたクリ…

Cafeさくらでは今日からクリスマスフェアが18日まで開催される。入り口にはツリーを飾った。当初は19時まで営業予定だったが、新型コロナウイルスの感染拡大のため営業時間をいつも通りの16時閉店で行うことになった。 これに合わせて森の工房みみずくの食品…

食欲の秋。今日と明日の2日間cafeさくらで「ケーキフェア」が行われていて、いろいろな種類のスイーツが販売されている。 森の工房あやめのパン工房でもミルクランスのパンがcafeさくらで販売される。そして焼きあがったパンをよく見ると見慣れない形のパン…

通所しているときは利用者同士の間隔をあける工夫をしている。できるだけ対面も避けるように。 ①森の工房やの・生活介護オリーブ。くるみ班 ②森の工房みみずく・生活介護けやき班 森の工房AMAの庭のヘメロカリスが開花。一日でしぼむタイプ。 利用者の帰った…

第2森の工房AMAの1階屋上で早生のブルーベリーの摘み取り。（就労継続支援B型さくら） 一本の木にあちこちの枝に実ってきだした。 Cafeさくらではスイーツの上にちょこんと取れたてのブルーベリーをのせる。今日から店内での利用ができる。ランチもOK。 店内…

みんなが知っている音楽をかけて手に手に音のなる者をもってパーカッションを楽しむ。 空き缶やペットボトルや、 小さいポリバケツを叩く。指揮する職員が各パートに指示を出して音を複雑にしていく。 終わったら外に出した作業用のテーブルを中に入れる。（…

昨年挿し木したブルーベリーの苗木を月末に大量に納品するので品定め作業を行う。 草なども取り除いておく。（森の工房やの・生活介護オリーブ班）。ラビットアイ系のウッダード、ティフブルー、ホームベルの3種類を選ぶ。 cafeさくらのショーケース。スイー…

Cafeさくらの庭にパラソルをセットする。そろそろ日差しが気になる季節。 第2森の工房AMAの庭のサクラ開花。 ①シダレザクラ（名前エドヒガン） ②サクラを眺めながら昼休みの散歩。 ③ヤマザクラが赤い葉とともに開花。 ④食堂に展示しているサクラ。森の工房や…