広島ブログ

ブルーベリージュレ

ブルーベリー→選別とジュレ 利用者の絵

6月30日(水)の森の工房みみずく・就労継続支援B型食品班 ①早生のブルーベリーの選別作業。東広島市豊栄町のブルーベリー農園から納品されたもので。主にスイーツに使用される。 ②ブルーベリーのジュレがほぼ出来上がり、 ③ラッピングを手分けして行う。こ…

ブルーベリージュレ製造 散歩 ブルーベリー→豊栄も色づく

6月24日(木)森の工房AMAで。 ①今週はブルーベリーのジュレの製造にいそしんだ。夏の予約注文の取り組みをしているのでその準備だ。(森の工房みみずく・就労継続支援B型食品班) ②屋上のブルーベリー畑の防鳥ネットの取り付けのための補強工事を行っている…

ネジバナ 早生のブルーベリー ブルーベリージュレ

第2森の工房AMA1階屋上のネジバナが穂が出て花が咲いている。だんだん増えている。 2本連なってよく実のついた早生のブルーベリー。 今週は天気がいいので甘さが増してくる。 ブルーベリーのジュレを製造している。(みみずく就労継続支援B型食品班) ①ソー…

運ぶ ストレッチ 工作 ジュレづくり

午前中作業の始まりは森の工房AMAの倉庫から新聞紙を第2森の工房AMAに運ぶ作業(森の工房やの・生活介護オリーブ班) 生活介護は午後から自由活動。 ①ダンスの日。まずは座ってストレッチ。 ②手を前に突き出してジャンケン。(森の工房やの・生活介護) ③森…

ブルーベリージュレづくり ケーキの手渡し バラ

森の工房みみずく・就労継続支援B型食品班は先週から職場などからの冬の予約注文が入っていて今日からブルーベリージュレの製造にとりかかる。 カップの中にまずソースを仕込んだあとのブルーベリーの粒をカップに入れて、 カップを充填する機械に入れてふた…

ブルーベリー→ジュレの製造と摘みとり研修

8月18日(火)。ブルーベリージュレがなくなったので生食のブルーベリー選別の合間に製造する。コンロで温めているブルーベリーソースを容器に入れてジュレの充てん機に運ぶ。 写真右の機械が充てん機。(森の工房みみずく・就労継続支援B型食品班) 今日も…

広島ブログ