広島ブログ

シュトーレン

箱詰め、シール貼り バラ一輪開花

天然酵母で作るシュトーレンが焼けたので次の工程は箱詰めを食堂で行う。 利用者も箱の組み立てや箱のリボンなどの下準備を行う。明日もこの作業が続く。(森の工房あやめ) ブルーベリージャムの瓶詰めができたので、今日は瓶の外にラベルを貼る作業を行う…

シュトーレンの製造準備 ヒメジョオン カラシナ

12月9日の森の工房あやめのパン工房。 いつも午後2時にはCafeさくらに納品するので昼前はパンの成型を行っている。そして金曜日は中区紙屋町の地下街のシャレオにあるふれ愛プラザへの納品もあるので焼く量も多い。 その上この日はシュトーレンの仕込みも控…

晴れから時雨に シュトーレン販売 ブルーベリー→苗木の鉢増しと剪定

森の工房AMAの朝のラジオ体操はいい天気なので外でする利用者も多い。塔屋の見える空はうっすら雲が漂って初冬だがちょっと気持ちいい景色 cafeさくらにはシュトーレンが販売開始。製造は森の工房あやめのパン工房。 テロップにはシュトーレンの特徴が紹介さ…

シュトーレンとミカン モミジのシンメトリー

あやめのパン工房で外から見えるのはシュトーレンの入った番重。たくさんある。 シュトーレンを入れる箱の組み立ても始まっている。 こちらはミカンの発送。(森の工房あやめ) 森の工房AMAの塔屋の外に出てジャーマンアイリスを植えたのだが、庭のモミジが…

焼いています→パウンドケーキ、シュトーレン オタフクナンテンの紅葉

森の工房みみずく・食品班。クッキーが焼けたらみんなで袋詰めをする。 オーブンの前のテーブルにはパウンドケーキがたくさん焼きあがっている。全部予約注文。 森の工房あやめのパン工房。金曜日から生地を仕込んで発酵させたクリスマスシーズン恒例のシュ…

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