サルスベリ
9月になった。新しい出会いは日独平和フォーラムから派遣されたドイツの若者の来所。向こう1年間森の工房やの・生活介護で主に利用者支援にあたる。受入は社会福祉法人安芸の郷。森の工房やのの食堂での朝の会で紹介された。名前はフィンさん。男性。ドイツ…
土日で東広島市豊栄町のブルーベリー農園からブルーベリーの実がプレハブの冷蔵庫にたくさん届いている。朝から実の選別作業開始。 食品の作業室の2つのテーブルに分かれて作業を続ける。(森の工房みみずく・食品班) 森の工房やの・生活介護オリーブ班でも…
森の工房みみずくのブルーベリー生食の注文がたくさん来た。もう受け付けは中止で、これから収穫し、選別して納品する作業が続くが、実の確保の一つが被害広島市豊栄町のブルーベリー農園で、今日も農園には3つの援農グループとひとつの障害者の事業所から…
午後、森の工房あやめのパン工房でパンが焼け棚で冷ましている。真ん中のパンと手前のパンを紹介。 パン・オ・セザム 220円 夏期限定。ゴマが中にも外にもたっぷり入っている。 こちらは試作品。天然酵母を使用しているが、今回の酵母は有機レーズンから起こ…
本日販売のブルーベリーブレッドの成形は朝、最初の作業。(森の工房あやめのパン工房) たくさんのブルーベリージャムをのせる。 くるんでから手前の箱にそっと入れて再度かるく発酵させてから焼きに入る。1斤500円。 森の工房やの・生活介護くるみ班にもよ…
森の工房やの・生活介護の作業。 くるみ班でクッション材料でポリエチレンの袋に入れる新聞紙を丸める利用者の連続作業の様子。 ①作業台の上に高く積まれた新聞紙から1枚取り出し、 ②手を高く上げてぐしゃぐしゃに、 ③ぐしゃぐしゃにしていくと小さくなる、…
東広島市豊栄町のブルーベリー園での摘み取り研修。お盆明けの今日から後半の研修に入った。森の工房みみずく・就労継続支援B型食品班の利用者、職員が2台の車で参加。午前中はあいにくの雨なので午後から作業を始めた。農園の家の前の真ん中の畑で摘み取り…
このたびの大雨災害で被災された皆様に心からお悔やみとお見舞いを申し上げます。 お盆を前にしてブルーベリーの生食の注文がたくさん来ている。毎週金曜日の摘み取り研修は森の工房みみずく・就労支援B型あきの利用者と職員で行われる。事業所から2台の車…
2013年8月17日(土) 山の東側の斜面のブルーベリー農園に行く途中にサルスベリが満開となっていて、作業の合間の目を和ませてくれている。 森の工房AMAのボランティアグループの森のくまさんと調理員の皆さんがボランティアで摘みとりにお見えになった。主…