8月8日（木） 午前。森の工房みみずく（就労継続支援B型）の食品班「あき」では焼き上げたクッキーの袋詰め作業。 くるくるっと袋の先を丸めてセロハンテープでとめて、 金色のビニールタイを通す。 はみ出た両端を折り込んで、各種ラベルを貼れば完成。 午…

8月6日（火） 午後１時。ブルーベリーの選別作業で今日から約で1ヶ月間選別専門の非常勤職員が出勤。今年は収穫量が少ないので1名で対応する。 （森の工房みみずく就労継続支援B型あき） ブルーベリージャムやソースの製造も収穫量を見ながら製造していく。 …

昨日21日に中国地方は梅雨明け。今日は二十四節気の「大暑」で、朝から非常に暑かった。 そんな暑さの中、今日から東広島市豊栄町にある「折羽農園」での摘み取り研修が始まった。（森の工房みみずく就労継続支援B型） 森の工房やの（就労継続支援B型）「さ…

森の工房AMAの屋上で収穫したブルーベリーの選別を就労継続支援B型さくらで行っている。 トレーには穴の大きさが3種類あり大きいものは19ｍｍの直系だが今の時期さすがに数粒しかないが、その粒はスイーツにのせられていくことになる。小さい粒はブルーベリ…

8月25日（金）の森の工房みみずく・食品班は3つの作業をこなす。 ①ブルーベリーの選別 ②クッキーの生地づくり ③ブルーベリージャムの瓶つめ 皆さんそれぞれに分かれて同時作業が進行した一日だった。 森の工房やの・生活介護の芸術クラブの作品から。 ①描い…

8月4日（金） 金曜日なのでブルーベリーの選別もできるだけたくさんこなして、予約注文のお客さんへ届けて週末を終えたい。 担当する森の工房みみずく・就労継続支援Ｂ型あきのこの日の一日の作業はずーと生のブルーベリーの選別、仕分け1キロパックの袋詰め…

今日から8月。ブルーベリーの選別も忙しくなってくるので、選別専門の非常勤職員が1ヶ月間勤務する。長年作業に携わっていただいている方なので選別に関してはベテラン。（森の工房みみずく就労継続支援B型） 森の工房あやめ（就労継続支援B型）には新人の非…

森の工房みみずく・食品班のブルーベリーの選別作業。 一粒一粒状態を見ながら選別。生食の注文がたくさん入っているので途切れることなく選別作業が続く。 cafeさくらのショーケース。 新顔はミニトマトパック。第2森の工房AMAの温室で楚育てたもの。 第2森…

森の工房みみずく・食品班では20日と21日に東広島市豊栄町のブルーベリー農園から実がたくさん届いているので、朝から生食、加工用の選別作業を続けている。しかし、生食は予約注文でもうオーダーストップとなっている。100ｇパックのみcafeさくらで購入でき…

朝の草木への水やりで見つけたのは、挿し木の苗床に挿していたキキョウに花が咲いたこと。小さいがちゃんと咲いている。もう一つの挿し木にも花芽があった。（森の工房AMA） 第2森の工房AMAのフェンスに絡ませたブドウの木。朝カラスが来て何やら食べている…

今日も一日中ブルーベリーの実の選別がつづく。毎日汗だくで注文をさばいている。大量注文は配達もある。 ブルーベリーの実は青や緑色のコンテナに入っているので選別が終わると空のコンテナを洗って外で乾燥させるため積み上げる。（森の工房みみずく・食品…

朝のラジオ体操。白いテントタープが設置してあるのは森の工房みみずく・生活介護の作業室の前の庭。 今日の最初の作業は屋上のブルーベリーの摘み取り。籠を首からぶら下げて階段を上る利用者。 食品班ではブルーベリーの選別。生食用、ジャム用などに分け…

ブルーベリーの実の選別作業。今年も本格的に始まった。（森の工房みみずく・食品班） 1キロパックの生食の注文受付も始まった。 天然酵母パンをオーブンに入れる。 焼きあがったいちぢくとくるみパン。イチジクがちょっとだけ顔を出している。（森の工房あ…

第2森の工房AMAの１階屋上のブルーベリー畑で剪定を25日から始めている。 暑くなってきたので短時間で行うようにしている。春から伸びた大小の枝にもう花芽がついている。短い枝はすべて切って、枯れている枝も切っておいた。こうしておけば冬の剪定が少し楽…

盆とうろの注文先に配達する作業が忙しい。事務所にも取りに来られるお客さんがあるので今日渡す予定の本数を置いてある。（第2森の工房AMAの事務所） ブルーベリーの選別が続く。 今日は職場からの大量注文の納品もあり一山越せた一日だったが次々注文が入…

8月に入った。盆とうろの配達日指定が多くなる時期でもある。軽トラックに盆とうろを積んで配達の準備（森の工房やの・もくれん班） 就労継続支援B型さくらの作業室前に遮光ネットをつるした。盛夏の折照り返しを少しでも防ぎたい。 摘み取って海田町三迫産…

今入荷しているブルーベリーは主に海田町三迫の農園で摘み取ったもの。ブルーベリーの選別と商品加工、販売は森の工房みみずく・食品班で行っている。 今日はブルーベリーの選別を食品班全員で取り掛かっている。 選別後加工用、冷凍保存用などに分けた袋詰…

6月30日（水）の森の工房みみずく・就労継続支援B型食品班 ①早生のブルーベリーの選別作業。東広島市豊栄町のブルーベリー農園から納品されたもので。主にスイーツに使用される。 ②ブルーベリーのジュレがほぼ出来上がり、 ③ラッピングを手分けして行う。こ…

９月になった。森の工房みみずく・就労継続支援B型食品班では8月末にたくさんのブルーベリーの実が東広島市豊栄町のブルーベリー農園から納品されたので生食用、ジャム用に選別作業が朝から行われている。 一粒一粒よくチェックして実を分けていく。 cafeさ…

13日（金）は盆休みに入る１日前。たくさんのブルーベリー生食の注文があるので、 ブルーベリーの選別を終日続ける。 この日にお渡しする予定のお客さんが森の工房AMAの事務所に午後お見えになり、たくさんのブルーベリー生食を購入。（森の工房みみずく・就…