2014年12月25日（木）
森の工房あやめのパン工房の製パン用ドゥーコンディショナー設備を更新した。新しい設備を古い設備のあった場所に入れ替え設置するもので12月13日に取り付け工事を行った。
古い設備は室内を少し整頓したのちに廃棄せずに場所を移動して設置した。温度管理にまだ使えるのでパン作りの使い勝手がよくなる。
が新しい設備、右が古い設備。うまく収まった。設備更改の資金は公益財団法人みずほ福祉助成財団の助成によるもの。公開して2週間が過ぎたが順調な仕上がりをしてくれていておいしいパンがこれからも作れるので安心だ。みずほ福祉助成財団に心から感謝。
森の工房みみずく・就労継続支援B型食品班では一日早く年末の後片付けと
掃除を行った。食材、食器、ラッピング資材などたくさんのものを整理整頓しながら不要なものをゴミに出したりしてきれいになった。23日の祝日に食品班はクリスマスケーキをひたすら製造したので26日は代休で一日早く御用納めとなった。
