森の工房あやめ（就労継続支援B型）のパン工房から。この季節、木曜日限定の『春あんぱん』が焼きあがった。桜の花びらをトッピングして、焼き色がつかないように低温で焼く。中のあんこには塩漬けされた桜の葉が巻かれているので、桜餅のような風味。来週の木曜日にもう1回焼いて打ち切り予定。
こちらは定番の『くるみと野ぶどう』（画像手前）と『いちぢくとくるみ』（画像真ん中）。焼き色や醗酵、共に良好。一番奥に見えるのはいちぢくリュスティック。
少しふくらみに元気がない『山型ブレッド』。焼く温度を間違えて膨らまなかった。商品としては販売できないのでストックしてパン粉で使う。
パン工房前から望む満開のヤマザクラ。少し散り始めたが今が見頃で、庭に置いてあるイスに座って昼休憩を過ごす利用者も。
遊フォト２ 4月3日の東広島市豊栄町のブルーベリー農園は雨。
終日雨。雲も低く垂れこめている。
ブルーベリー畑のスイセンも雨の重さでうつむいている。
