2014年1月22日（水） 午前中の早い時間で森の工房AMAの給食用のパンが焼きあがって、 あやめのパン工房では成形作業の練習に励む。 今日はCafeさくらで販売するブルーベリーミルクフランスの生地を成形する練習。 生地を締めながら閉じている場所は焼くとき…