2012年1月6日（金） 9日が成人式。みみずくの利用者5人が今年20歳。厨房の大釜にお祝いのもち米の赤飯がどっさり。 成人式を迎える5人の利用者にはそれぞれ手づくりのカードをのせて祝う。 20歳。これからの人生の方がうんと長い。ふくらむ希望。入口前のコ…

2011年11月16日（水） はるばる香川県観音寺市からバスの日帰りでNPO法人あゆみが運営する地域活動支援センターあゆみの利用者、職員、家族会のみなさん20数名が午後から来所され1時間ほど見学をされた。 主に屋上のブルーベリー果樹園とあやめの仕事内容を…

2011年10月7日（金） みみずくの食品班はフェアに出すスイーツづくりに余念がない。明日のスイーツの予告編。ブルーベリーのマフィン。 ザッハトルテ。厚みがある。 コーヒーロールケーキ。 モンブラン。栗は豊栄町産。 あやめのパンの追い込み。明日も焼き…

2011年7月8日（金） 夏のAMAスイーツはなんといってもブルーベリーが素材。施設内での予約注文があり森の工房みみずくの食品班でブルーベリーのフルーツケーキを作った。ブルーベリーのタルトと同じく上にブルーベリーをのせるシンプルなケーキ。屋上で摘み…

2011年6月3日（金） ブラシノ木（カリステモン）を背に朝のラジオ体操。 4月20日に2〜3輪開花してから40日が過ぎて満開を迎えた。 ブラシの木はオーストラリア原産で、カリステモンという。日本名は錦宝樹（キンボウジュ）。赤い色だが線が細いのできらきら…

2011年5月13日（金） 昨日の雨でヒラドツツジが落花。ここは建物南側みみずく食品班の外回り。 真上のツツジは晴れ晴れと咲き誇る。 昼は体験給食。手作りお好み焼きをみんなで作る。５月は食堂も折り戸の窓を開けてひろびろと。 ボランティアグループみのり…

2011年5月2日（月） ゴールデンウイーク真ん中。３連休の後の出勤日。森の工房みみずくは１０名休み。それでも４０名が出勤。森の工房あやめは２１名が出勤でみんな元気。屋上の周囲の植え込み「ヒラドツツジ」が咲き始めた。 今年はブルーベリーの花も同時…

2011年3月30日（水） 毎週水曜日の給食はパン。ホットドッグ仕立てのパンに挟むのは25日のデイキャンプでみんなで作った腸詰めウインナーのスモーク。 今日もガブリ！はボク。食べっぷりがグッド。 今日の給食セット。調理室も、食べた後の呼吸もスモーク。…

2011年3月16日（水） AMAの毎月の給食はいくつか定番がある。毎週水曜日は森の工房あやめ製造のパン。第3水曜日は森の工房みみずくのデザートが提供メニューに加わる。だから今日はごちそう。 スイーツデザートは先日の森の工房みみずく家族会でも登場したレ…

2011年2月10日(木)毎月1回昼の給食では、自分達で簡単な調理をして食べる体験型の給食をおこなっている。8年前のAMA開所以来今でも続けている。職員、ボランティアの援助を受けながら今日はハンバーガー。 ハンバーガーセット。パンはAMA自家製天然酵母パン…