2011年10月5日（水）
10月8日が森の工房AMAの秋のブルーベリーフェアなので、あやめの天然酵母パンもこの日だけの新しいパンを作る。今回は栗を使った菓子パンが登場する。豊栄町産の栗で作ったクリームをパンにはさむ。試作品はほぼ狙い通りの出来。焼きあがった生地も栗も生成り色だ。当日のお楽しみ。
寒い日がやってきたので、みみずくの乾燥コンニャクの注文が増える。レシピを入れて他県に発送。レシピはAMAのホームページでどうぞ。
盆栽のハゼの木も紅葉が始まった。
10月は安芸区内の各神社の秋祭りがつづく。夜は獅子舞の練習で笛や太鼓じゃんじゃんの音が響く時期。
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