ツワブキ シュトーレンの仕込み ブルーベリーの剪定

森の工房AMAの庭のサクラの木の下のツワブキがよく咲いている。

利用者が帰った後、今年最後のシュトーレンの仕込みに入る。

中に入れるドライフルーツをかき混ぜる。

ミルクと

小麦粉と混ぜる天然酵母をきっちり計量する。

焼きに入るのは20日だが、焼きあがったら写真のようになる。毎年作っていての反響だが、今年はシュトーレンの認知度が高まった実感がある。

第2森の工房AMAの１階の早生のブルーベリーの剪定が終了した。来週から2階の屋上の中生のブルーベリーの剪定に入る。