2017年12月15日（金）
今日から「ひろしまドイツクリスマスマーケット」が3日間の予定で開催されている。
森の工房AMAからも15日、16日の2日間出店していて天然酵母のシュトーレン、パン、ブルーベリージャム・ソース、クッキー、絵ぞうきんのクリスマスバージョンなどが販売される。16日は安芸の郷に1年間働いているドイツの若者ヤンさんも販売を手伝って頂く。年々にぎやかになっているので新しいお客さんとの出会いがありそう。
就労継続支援B型の森の工房あやめのパン工房の作業から。
職員の指示のもとで向かい合ってくるみと野ぶどうの成型を競う利用者。ちょっとしたコツをじかに伝授される。
出来上がったパン。この後オーブンに入れて焼く。
先に焼きあがったいちじく入りのリュスティックパン。
