2015年11月17日（火） 午後のあやめパン工房。生地の仕込みとパンを焼き上げる作業が同時進行。 外は雨だが、パン工房の中は室温、湿度ともなかなかいいパン作りの環境となった。 焼き具合を確認しながらパンを取り出していく。ここは職員がチェックする。 …