本日10月1日は森の工房AMAの開所記念日で22年目を迎えた。毎年ささやかながら記念日のお祝いには「ちらし寿司」が給食で提供される。 昨年は開所当時から続く作業の紹介で絵ぞうきんと緩衝材（パッキン）作業を紹介したが、今回は食品関係の作業を紹介。まず…