土用丑の日の給食はうなぎ 食品製造→ブルーベリーとパン

7月23日がことしの今年の土用丑の日なので安芸の郷の3つの事業所のお昼の給食はう・な・ぎ。人気でした。

森の工房みみずく・食品班の作業。

ブルーベリーの実の選別作業。生食、加工用、冷凍保存に分ける。

ブルーベリーソースを仕込んだので仕上げのレベル貼り作業。夏の予約注文に追われている。

森の工房あやめのパン工房。

cafeさくらのサンドに使われるパンがたくさん焼かれている。オーブンから取り出したばかりのパンを

窓際の棚に移して扇風機で風を送って冷ます。