明日14日は安芸の郷の行事「あきのそらまつり」が開催される。今日、森の工房AMAの食堂には森の工房みみずく・生活介護の皆さんが作成した横断幕仕立ての作品が展示された。
森の工房あやめの作る天然酵母パンも今日はたくさん焼かれた。ブルーベリージャム入りの山型食パンもくるみと野ぶどうパンもすっかり焼けた。
冷ましたパンはラッピングされて明日に備える。
そして乾燥したいちじくはワインにつけたこだわりの素材が選ばれ、昼夜じっくり熟成させた後、成型→焼きの工程に回されるのでどんなパンになって出てくるのかは明日のお楽しみ。
「あきのそらまつり」は森の工房AMAと第2森の工房AMAの2会場で開かれ、10：00～13：30まで開催される。森の工房みみずく、あやめ、やのの事業所の紹介や、作業の体験も用意されている。
