広島ブログ

2011-02-23から1日間の記事一覧

AMAスイーツ ロールケーキ(コーヒーロール)

2011年2月21日(月) 会議用のお菓子の注文が来た。クリームはコーヒー味付け。新しく製氷機が入ったのであわ立ては氷をボールに入れた容器で冷やしながら混ぜる。いい出来。 エスプレッソのロールケーキを二巻き製造。下ごしらえのあと生地にクリームを塗り…

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