広島ブログ

2013-08-08から1日間の記事一覧

ブルーベリー ジュレ、贈答用杉箱入り生食など

2013年8月8日(木) みみずく食品班の今日の作業はブルーベリージュレづくり。カップにジュレのソースを作ったときのブルーベリーの粒を数個入れて、 ジュレ用のソースをカップに装てんしてフィルムで圧着していく。 氷で冷やして乾燥させてラッピングして出…

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