2015年3月9日（月） あやめのパン工房の新しいドゥーコンデショナーの新しい試みは、低温、長時間熟成のパン作り。日本酒の低温熟成の大吟醸のようなコンセプト。 6日の金曜日の午後から生地を作り熟成に70時間かけて、9日の午後から焼きに入る。１回目まず3…