天然酵母パンづくり。袋に入った小麦粉を扱う。 用紙に使用する小麦粉を記録する。 袋をあける。 ボールに移して慎重に計量する。このあと天然酵母を加えてミキサーでこね工程へ。 いつもの元気でおいしいパンの出来上がり（9月1日森の工房あやめパン工房） …