午前9時。パン工房ではパン生地の分割からスタート。10時過ぎには利用者さんが入室してくるので、それまでにできるだけ分割をしておく。 他事業所から研修に来ている職員さんも一通りの作業をこなし、ゴマのパンの分割を行う。 分割後の生地の扱いも様になっ…