金曜日に仕込んで一次発酵が終わったシュトーレンの成形。（森の工房あやめパン工房） ①楕円形に伸ばしていって、 ②１㎝くらいずらして半分に折る。天板にのせて二次発酵させる。 ③2時間後、２次発酵が終わった生地に卵を塗ってオーブンへ。 ④20分後、焼き上…