今年の目標その２ ラスクの製造

森の工房みみずく（就労継続支援B型）の食品班に掲示された今年の目標。「コロナに負けない」、「作業を頑張る」が共通して多い。

こちらは森の工房やの（生活介護）もくれん班。

「チームワークで仕事を頑張る」

「コロナに負けない」

今日のパン工房はラスクの製造。（森の工房あやめ就労継続支援B型）

スライスしたパンにバターを塗り、

塗った面にグラニュー糖をつけ、

天板に並べていく。非常にシンプルな工程。

焼きあがったら袋へ詰めてcafeさくらへ納品。