シュトーレン クリスマスツリー

森の工房あやめのパン工房ではいつもの天然酵母パンは火曜日から金曜日の製造だが、今日はクリスマスにちなんだシュトーレンを製造している。先週の金曜日に生地を作り、3日間発酵器に入れて今朝取り出して成型をする。午後からオーブンに入れて焼く予定。

シュトーレンは日持ちがするのでcafeさくらでの販売用の製品ももう用意されている。（予約注文がはいっている）

第2森の工房AMAの食堂でもクリスマスツリーが飾られた。