ブルーベリージュレの製造 メタセコイア

森の工房みみずく（就労継続支援B型）の「ぶるーべりー班」はブルーベリージュレの製造。

①元となるブルーベリーエキスを煮込む。

②蓋を密閉する機械にカップをセット。

③カップにブルーベリーエキスを流し込み圧着。

④取り出し再度カップをセットする、の繰り返し。

密封されたジュレは煮沸して氷水で急冷する。

森の工房AMAの駐車場のメタセコイアが紅葉、落葉を始めた。

本日の給食。鯖の西京焼、切り干し大根。

遊フォト610　12月9日の東広島市豊栄町のブルーリー農園

ブルーベリー剪定、オオイヌノフグリ

ブルーベリー畑の剪定。今は晩生のウッダードばかりを切っている。

この畑の地べたにオオイヌノフグリがポツンと咲いていた。

この日の農作業→ブルーベリーの剪定、蔵の整理など。