石窯完成 初火入れでピザを焼く

2014年4月24日（木）

先週完成した石窯、1週間乾燥させ今日は火入れを行う。

薪はずっと放置してあるものを寄付していただいた。30年物だとか。

一時間経過したところでピザを焼いてみた。

温度が上がりきってなくて失敗。温度計で測ってみると200度ちょっと。これではおいしいピザは焼けない。次回にリベンジだ。