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クッキー製造 ブルーベリーの軽い剪定と伸びた枝

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クッキーの生地は緑色なので抹茶が入っている。

 

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一つ一つ小さくカットしたら手のひらでころころと丸めて形を作る。丸いタイプのダーマクッキーになる。(10月15日森の工房みみずく食品工房で)

 

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今日の東広島市豊栄町のブルーベリー園。畑のブルーベリーの軽い剪定を続ける。

 

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実のなった枝は垂れ下がっているのでその枝を短くカットするとすっきりした枝ぶりになる。

 

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日中の気温がやっと秋らしく下がってきたブルーベリーの枝が良く伸びている。この枝に来年実がなる。

 

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