食品班の作業 ナンキンハゼの落葉と実

森の工房みみずく・食品班の作業の様子。

明日は森の工房みみずく、やのの事業所で合同の外出支援行事があるので、スイーツづくりの準備や、年末の予約注文の製造でパウンドケーキやブルーベリージュレなどが作られている。

ブルーベリージュレの包装作業。

①ジュレをよく拭いてから、

②セロファンの袋に入れていく作業が続いた。

森の工房AMAのパン工房の前のナンキンハゼの葉がかなり落ちたし、

実も落ちた。実は黒い殻が割れて蝋状の白くて丸い形状の種が出てきた。蝋にくるまれた中に種がある。