今日は冬至。一年の中でも昼間がもっとも短くて、夜がもっとも長くなる一日。寒いが、空はスッキリと青空。
９時過ぎ。この時期は太陽の光が塔屋の窓ガラスに反射してAMAの庭にクッキリと窓の形を映し出す。
10時過ぎ。Cafeさくらは開店準備で店内清掃。
厨房ではオーブンにスイッチを入れ、カップケーキの底に敷くクッキーの製造準備。
（森の工房やの：就労継続支援B型さくら）
森の工房みみずくの食品班ではスポンジケーキを大量に製造。
明日、明後日と休日出勤して予約注文のクリスマスケーキを製造するため、事前に材料を準備しておく。（就労継続支援B型あき）
