ブルーベリージュレの製造 もみじの若葉

2012年4月18日（水）

みみずくの食品班はこれまでの授産施設から就労継続支援B型というサービス形態に移行した。より働くことを中心とした内容になる。ひさしぶりにブルーベリージュレを製造。このあと乾かしてパッケージをして完成となる。

ジュレは熱湯消毒のあと氷漬けにして急速に冷やして固める必要があるので、氷が欠かせない。

庭のもみじも緑の若葉が広がり始めた。まだ葉が展開しない木もある。

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