天然酵母パン ブルーベリーソース セイヨウツバキ

森の工房あやめのパン工房。

平べったいパンがたくさん焼きあがった。このパンはcafeさくらで提供しているサンド用のパンで非売品。

山型食パンも焼けている。

就労継続支援B型あきの厨房ではブルーベリーを材料にジュレ用のソースを作っている。冷凍ブルーベリーを煮込んで取り出してそこから液体つまりソースを取り出す工程。取り出したソースが数個の鍋に入っている。

森の工房AMAの庭のセイヨウツバキ。今日蕾がぽかっと開いた。