8月13日（金）。ブルーベリージャムやソース、クッキーなどを作る森の工房みみずくの食品工房。この日はソースを作った。コンロのある場所でブルーベリーを鍋に入れてソース状に煮込んでいく。
ロートを使って鍋からソースをすくってビンの中に入れる。
ソースの原料は今夏摘み取った新鮮なブルーベリーでこれでの経験からソースに適する品種だけを使っている。当然摘み取る際にもソース用の実だけを別に収穫している。
今日の東広島市豊栄町のブルーベリー園。見回りだけに農園に行く。長雨で畑の中は水が溜まってプールになっていた。
