11月2日（木）
たくさんのパンを焼いた。
まん丸の形のピストーレ。パンの中には何も入っていないので半分に切ってやるといろいろな具材をはさんで食べる楽しみもある。
３日の今日は休日だがパンを焼く研修でと職員が出勤。機材の整理整頓をする利用者と
工房でパンの成型の準備をする職員と。この後一緒に発酵した生地を取り出して成型、焼き、包装の各工程の研修をみっちり行う。（森の工房あやめのパン工房）
４日、５日は船越公民館まつり、5日は中野公民館まつり。安芸の郷も出店して天然酵母パンやブルーベリージャム、クッキー、絵雑巾などが販売される。ぜひおいでください。
