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ブルーベリージャムとクッキーの下ごしらえとナズナ

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2017年3月1日(水)


3月11日の春のブルーベリーフェアに向けて森の工房みみずく・就労継続支援B型食品班の今日の作業はブルーベリージャムづくり。その向こうの作業は


3人がかりで丸い形にするダーマクッキーの生地の下ごしらえ。小麦粉と抹茶を混ぜる。ダマを出さないように漉していく。


一人でアーモンドプードルを同じくダマが無いように漉していく。こちらは一人で作業。生地を細かくすることでおいしいダーマクッキーができる。


野の花はナズナ海田町三迫のブルーベリー園で。


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