2011年12月7日（水）
クリスマスツリーを食堂に飾ったのが12月1日。今日は正面入口のレンガの壁を電飾で飾りつけた。9日（金）の午後6時から行われる「森の工房AMAクリスマスコンサート」に向けてのしつらえの一環。飾り付けも毎年すこしづつ買い揃えている。
みみずく食品班のクッキー生地の仕込み作業は、みんなが仕事ができるようにいくつかの工夫がある。今日は抹茶のカントリークッキーの生地づくり。計量した生地を団子にして、ひとつひとつ伸ばして成型してゆく。
サランラップを敷いた上に生地をのせて大きさなどの形状をサランラップの芯に合わせて形を整えていく。
その芯には長さなどがマジックで記入されている。これも大切な治具。
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